Bramborovo-pórkový krém

Bramborovo-pórkový krém je lahodná a jemná polévka, která kombinuje sladkost póru s jemnou strukturou brambor. Tento krémový pokrm je ideální jako předkrm nebo lehký oběd, který potěší svou jednoduchostí a bohatou chutí.

Ingredience (4 x porce)

• brambory - 500 g
• pórek, střední, pouze bílá a světle zelená část - 2 ks
• cibule, střední - 1 ks
• česnek - 2 stroužky
• máslo, nebo olej - 1 lžíce
• vývar zeleninový, nebo kuřecí - 750 ml
• smetana, ke šlehání nebo vaření - 150 ml
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• petržel hladkolistá, nebo pažitka na ozdobu

Postup přípravy

1. Očistíme a nakrájíme brambory na kostky, pórek na kolečka, cibuli a česnek nasekáme nadrobno.
2. V hrnci rozehřejeme máslo nebo olej, osmahneme cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidáme pórek a krátce orestujeme.
4. Přidáme brambory a zalijeme vývarem.
5. Vaříme cca 20 minut, dokud brambory nezměknou.
6. Polévku rozmixujeme dohladka, vmícháme smetanu a dochutíme solí a pepřem.
7. Krátce povaříme, případně doladíme koření.
8. Podáváme ozdobené nasekanou petrželkou nebo pažitkou. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 344.89 kcal | Protein: 6.37 g | Sacharidy: 42.58 g | z toho cukr: 10.02 g | Tuk: 15.22 g | z toho nas. MK: 10.23 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4597-bramborovo-porkovy-krem