Lososový tatarák

Lososový tatarák je svěží a elegantní předkrm, který kombinuje jemnou chuť čerstvého lososa s bylinkami a pikantními doplňky. Tento moderní twist na klasický tatarák nabízí lehkou a zdravou alternativu, ideální pro letní dny nebo slavnostní příležitosti. Rychlý na přípravu a plný chutí.

Ingredience (4 x porce)

Ingredience

• losos (filet), čerstvý, bez kůže a kostí - 300 g
• cibule červená, jemně nasekaná - 1 menší kus
• kapary, nasekané - 1 lžíce
• pažitka čerstvá, nasekaná - 1 lžíce
• olej olivový - 1 lžíce
• hořčice dijonská - 1 lžička
• citronová šťáva - z 1/2 kusu
• sůl, podle chuti
• pepř mletý, čerstvě mletý, podle chuti
• tabasco, volitelně, pár kapek nebo jiná pikantní omáčka

Postup přípravy

1. Lososa nakrájíme na velmi malé kostičky nebo nasekáme nožem na tatarák.
2. V misce smícháme lososa s cibulí, kapary, pažitkou, olivovým olejem, hořčicí a citronovou šťávou.
3. Dochutíme solí, pepřem a případně pikantní omáčkou podle chuti.
4. Dobře promícháme a necháme pár minut odležet v lednici, aby se chutě spojily.
5. Podáváme s čerstvým pečivem nebo opečeným toastem. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 201.68 kcal | Protein: 15.79 g | Sacharidy: 2.54 g | z toho cukr: 0.21 g | Tuk: 13.68 g | z toho nas. MK: 2.77 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4594-lososovy-tatarak