Domácí preclíky

Domácí preclíky jsou lahodnou a křupavou pochoutkou, která se skvěle hodí ke svačině nebo jako doplněk k pivu. Jejich příprava je zábavná a výsledek stojí za to — měkké uvnitř a s příjemně slanou křupavou kůrkou navrchu.

Ingredience (10 x porce)

• mouka hladká - 500 g
• sušené droždí - 1 balíček (po 7g)
• cukr moučkový - 1 lžíce
• sůl - 1 lžička
• voda, teplá - 300 ml
• máslo, rozpuštěné - 50 g
• jedlá soda, na vaření preclíků - 1 lžíce
• sůl mořská hrubozrnná, na posypání

Postup přípravy

1. V míse smícháme mouku se sušeným droždím, cukrem a solí.
2. Přilijeme teplou vodu a rozpuštěné máslo, vypracujeme hladké těsto.
3. Těsto necháme na teplém místě kynout asi 45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
4. Předehřejeme troubu na 220 °C a připravíme si plech s pečicím papírem.
5. Těsto rozdělíme na 10–12 stejně velkých kousků, každý vyválíme na váleček a vytvarujeme preclík.
6. Připravíme si vodu s jedlou sodou (asi 1 litr vody s 1 lžící jedlé sody). Preclíky ve vodě na pár sekund povaříme, poté je vyndáme a osušíme.
7. Preclíky položíme na plech, posypeme hrubou solí.
8. Pečeme 12–15 minut dozlatova. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 223.24 kcal | Protein: 5.49 g | Sacharidy: 37.71 g | z toho cukr: 0.92 g | Tuk: 4.60 g | z toho nas. MK: 2.65 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4589-domaci-precliky