Kuřecí stehna s bramborovou kaší a kukuřicí

Klasická kombinace pečeného kuřete a bramborové kaše dostává svěží nádech díky opečené kukuřici. Jednoduché, poctivé a velmi chutné jídlo, ideální pro rodinný oběd.

Ingredience (4 x porce)

Na kuře

• kuřecí stehna (s kůží), horní nebo spodní podle chuti - 4 ks
• olej rostlinný, nebo rozpuštěné máslo - 2 lžíce
• paprika sladká - 1 lžička
• česnek sušený mletý - 1 lžička
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Na bramborovou kaši

• brambory, ideálně varný typ C - 800 g
• máslo - 60 g
• mléko, nebo smetana - 150 ml
• sůl - podle chuti
• muškátový oříšek, volitelně - podle chuti

Na kukuřici

• kukuřičný klas, nakrájený na silnější kolečka - 2 ks
• máslo, nebo olej - 1 až 2 lžíce
• sůl - podle chuti

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 190 °C. Kuřecí stehna potřeme olejem, osolíme, opepříme a posypeme česnekem a paprikou. Dáme do pekáče a pečeme přibližně 45 minut dozlatova, v polovině otočíme.
2. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka (cca 20 minut). Scedíme, přidáme máslo a ohřáté mléko a rozmačkáme na jemnou kaši. Dochutíme solí a případně špetkou muškátového oříšku.
3. Na pánvi rozehřejeme máslo nebo olej. Přidáme kolečka kukuřice a z každé strany je opékáme 3–4 minuty dozlatova. Lehce osolíme.
4. Na talíř dáme porci bramborové kaše, vedle položíme upečené kuřecí stehno a několik koleček opečené kukuřice. Podáváme horké.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 821.55 kcal | Protein: 37.56 g | Sacharidy: 42.10 g | z toho cukr: 6.80 g | Tuk: 54.49 g | z toho nas. MK: 20.02 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4585-kureci-stehna-s-bramborovou-kasi-a-kukurici