Pečený losos s asijskými nudlemi

Pečený losos s asijskými nudlemi je lehký a přitom výrazný pokrm, který spojuje šťavnatou rybu s voňavou marinádou a svěžími chutěmi východní kuchyně. Rychlá příprava z něj dělá ideální volbu pro chutný oběd nebo večeři během týdne.

Ingredience (2 x porce)

Na lososa

• losos (filet), každý cca 150–200 g - 2 porce
• sojová omáčka - 2 lžíce
• med - 1 lžíce
• olej sezamový - 1 lžička
• česnek, najemno - 1 stroužek
• zázvor čerstvý, najemno
• šťáva z limetky - z 1/2 kusu
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Na nudle

• nudle rýžové, asijské, např. vaječné, soba, rýžové - 150 g
• olej sezamový - 1 lžíce
• sojová omáčka - 1 lžíce
• rýžový ocet, nebo limetková šťáva - 1 lžička
• cibulka jarní (lahůdková), na ozdobu - 1 ks
• semínka sezamová, volitelně

Postup přípravy

1. Marinování lososa: Smícháme sójovou omáčku, med, sezamový olej, česnek, zázvor a limetkovou šťávu. Lososa osolíme, opepříme a potřeme marinádou. Necháme marinovat alespoň 15 minut.
2. Filety dáme do zapékací mísy vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C cca 12–15 minut, až je losos propečený, ale stále šťavnatý.
3. Uvaříme nudle podle návodu na obalu. Scedíme, promícháme se sezamovým olejem, sójovou omáčkou a trochou limetkové šťávy nebo rýžového octa.
4. Na talíř dáme nudle, k nim pečeného lososa, posypeme nasekanou jarní cibulkou a případně sezamem. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 817.31 kcal | Protein: 47.16 g | Sacharidy: 70.26 g | z toho cukr: 9.18 g | Tuk: 36.26 g | z toho nas. MK: 7.47 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4575-peceny-losos-s-asijskymi-nudlemi