Rýžové nudle namočte přibližně na 30 až 60 minut do vody pokojové teploty, aby změkly.
Do menšího hrnce dejte cukr, ocet, rybí omáčku a tamarind pastu. Přiveďte k varu a odstavte.
Do větší pánve dejte 3/4 množství oleje a osmahněte kuřecí prsa nakrájená na nudličky. Poté vyndejte z pánve a dejte stranou.
Do pánve přidejte zbytek oleje, česnek, nechte prohřát a přidejte rozkvedlaná vejce a míchejte, dokud nebudou vejce hotová.
Přidejte kuře a rýžové nudle, dobře promíchejte.
Přidejte směs s tamarindovou pastou, dochuťte solí a cukrem. Restujte ještě 3-5 minut, dokud nejsou rýžové nudle hotové. Přidejte nasekané arašídy a nechte prohřát, asi 2 minuty.
Na talíři ozdobte jarní cibulkou, klíčky a limetkou.
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 729.79 kcal |
Protein: 38.46 g |
Sacharidy: 67.24 g |
z toho cukr: 19.86 g |
Tuk: 32.88 g |
z toho nas. MK: 5.73 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/457-pad-thai