Kuřecí teriyaki s nudlemi

Teriyaki kuřecí kousky s čínskými nudlemi jsou rychlým a chutným pokrmem inspirovaným japonskou kuchyní. Sladko-slaná omáčka teriyaki dokonale obalí šťavnaté kuřecí maso, které se skvěle kombinuje s jemnými nudlemi a křupavým sezamem. Ideální volba pro rychlou večeři plnou exotických chutí.

Ingredience (3 x porce)

Na kuřecí teriyaki

• kuřecí prsa, nebo stehenní maso nakrájené na menší kousky - 500 g
• sojová omáčka - 3 lžíce
• med, nebo hnědého cukru - 2 lžíce
• rýžový ocet, nebo jablečného octa - 2 lžíce
• olej sezamový - 1 lžíce
• česnek, najemno nasekané - 2 stroužky
• zázvor čerstvý, nastrouhaný - 1 lžíce
• škrob kukuřičný, volitelně, na zahuštění - 1 lžíce
• voda - 1/2 hrnku

Na nudle

• Čínské nudle, nebo rýžové - 200 g
• olej sezamový - 1 lžíce

Na posypání

• semínka sezamová, opražená - 2 lžíce

Postup přípravy

1. V misce smícháme sójovou omáčku, med, ocet, sezamový olej, česnek a zázvor. Přidáme kuřecí kousky a necháme marinovat alespoň 20 minut (ideálně déle).
2. Nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a promícháme se sezamovým olejem, aby se neslepily.
3. Na pánvi nebo woku rozehřejeme trochu oleje. Vyjmeme kuřecí kousky z marinády (marinádu si ponecháme) a opečeme je zprudka dozlatova.
4. Do zbylé marinády přidáme kukuřičný škrob rozmíchaný ve vodě a přilijeme na pánev ke kuřeti. Za stálého míchání vaříme, dokud omáčka nezhoustne a kuře není dokonale propečené.
5. Na talíř naaranžujeme nudle, navrch dáme teriyaki kuřecí kousky. Posypeme sezamem a podáváme. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 626.35 kcal | Protein: 46.69 g | Sacharidy: 68.01 g | z toho cukr: 12.30 g | Tuk: 17.10 g | z toho nas. MK: 3.08 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4567-kureci-teriyaki-s-nudlemi