Tato krůtí roláda se slaninou, žampiony, mrkví a řepovými listy je skvělým jídlem pro všechny, kdo hledají chutný a zdravý oběd nebo večeři. Krůtí maso je šťavnaté a lehké, plněné aromatickou náplní ze slaniny, zeleniny a řepy, která dodá každému soustu skvělou chuť. Společně s nadýchaným kuskusem tvoří perfektní kombinaci, která vás zasytí, ale zároveň nezatíží. Tento recept je ideální pro všechny, kdo si chtějí dopřát něco chutného, ale zároveň si dát jídlo, které není příliš náročné na přípravu.
Ingredience (4 x porce)
Na roládu
Na kuskus
Postup přípravy
Cibuli a česnek nasekáme na jemno. Mrkev nakrájíme na malé kostičky, žampiony nakrájíme na plátky.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a zpěníme cibuli s česnekem. Přidáme nakrájené žampiony a mrkev a restujeme do změknutí. Dochutíme solí a pepřem.
Před dokončením přidáme nakrájené listy řepy a necháme je podusit.
Krůtí prsa rozřízneme na plát, jemně naklepeme, osolíme a opepříme.
Na každý plát masa naneseme připravenou směs slaniny, žampionů, mrkve a řepy.
Rolujeme pevně do tvaru rolády a zajistíme provázkem nebo párátky.
Roládu opečeme ze všech stran na pánvi na olivovém oleji, aby se vytvořila zlatá kůrčička.
Poté ji přendáme do předehřáté trouby (180°C) a pečeme asi 25-30 minut, dokud nebude maso propečené.
Kuskus nasypeme do mísy, zalijeme vroucím vývarem, přidáme olivový olej a promícháme. Zakryjeme pokličkou a necháme 5-7 minut stát, dokud se kuskus nenafoukne. Poté ho jemně vidličkou načechráme.
Krůtí roládu nakrájíme na plátky a podáváme s připraveným kuskusem.
Dobrou chuť! :-)
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 604.51 kcal |
Protein: 59.02 g |
Sacharidy: 41.02 g |
z toho cukr: 2.93 g |
Tuk: 19.63 g |
z toho nas. MK: 4.76 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4538-kruti-rolada-se-slaninou-a-zampiony-s-kuskusem