Zapečená brokolice s brambory, batáty a nivou

Zapečená brokolice s brambory a batáty v kombinaci s nivou a voňavým tymiánem je skvělým jídlem pro milovníky sýrů a pečené zeleniny. Krémová smetana dodává pokrmu jemnost, zatímco batáty přidávají lehce nasládlou chuť. Tento jednoduchý a chutný recept se hodí jako hlavní jídlo i jako příloha k masu.

Ingredience (4 x porce)

• brokolice - 300 g
• brambory - 3 ks
• brambory sladké (batáty) - 1 velký kus
• sýr Niva - 150 g
• cibule - 1 menší kus
• česnek - 2 stroužky
• smetana ke šlehání - 200 ml
• máslo - 1 lžíce
• tymián čerstvý, nebo sušený - 1 lžička
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Brambory a batát oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brokolici rozdělíme na menší růžičky. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno.
2. Na pánvi rozehřejeme máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme česnek a krátce orestujeme.
3. Do zapékací mísy střídavě vrstvíme brambory, batát, brokolici a orestovanou cibuli s česnekem. Každou vrstvu osolíme, opepříme a posypeme tymiánem.
4. Směs v zapékací míse zalijeme smetanou a posypeme rozdrobenou nivou.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud nejsou brambory a batáty měkké a povrch krásně zapečený.
6. Jídlo servírujeme teplé. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 529.63 kcal | Protein: 15.96 g | Sacharidy: 40.47 g | z toho cukr: 7.12 g | Tuk: 32.17 g | z toho nas. MK: 20.48 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4526-zapecena-brokolice-s-brambory-bataty-a-nivou