Kuře na paprice s haluškami je klasické české jídlo, které potěší každého milovníka sytých a chutných pokrmů. Křehké kuřecí maso v jemné paprikové omáčce, doplněné o domácí halušky, je ideální volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Tento pokrm vás zahřeje a uspokojí na dlouhou dobu.
Ingredience (4 x porce)
Na přílohové halušky
Postup přípravy
Mrkev, petržel, celer a jednu cibuli (včetně slupek) dáme do hrnce a zalijeme vodou. Vaříme 45–60 minut, dokud nevznikne chutný vývar. Pokud používáte celé kuře, přidejte jeho kosti a části, které nebudete používat na maso.
Kuřecí stehna (nebo prsa) osolíme a na oleji je opečeme ze všech stran dozlatova. Poté je vyndáme a na výpeku orestujeme nadrobno nakrájené dvě cibule. Přidáme sladkou papriku a chvíli restujeme.
Vložíme zpět opečené maso, zalijeme vývarem tak, aby maso bylo ze 3/4 ponořené. Vaříme pod pokličkou 45-60 minut.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme mouku a vytvoříme jíšku. Povaříme ji pár minut a poté přidáme do omáčky.
Omáčku rozmixujeme dohladka, přilijeme mléko a vaříme dalších 15 minut. Nakonec přidáme smetanu, prohřejeme a vrátíme do omáčky obrané maso. Dochutíme solí.
Smícháme mouku, mléko, vejce a sůl, vytvoříme těsto. Pomocí haluškovacího síta pasírujeme těsto do vroucí osolené vody. Halušky jsou hotové, když vyplavou na povrch.
Na talíře dáme kuře na paprice s omáčkou a přidáme halušky. Dobrou chuť! :-)
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 839.62 kcal |
Protein: 39.52 g |
Sacharidy: 99.27 g |
z toho cukr: 13.88 g |
Tuk: 28.87 g |
z toho nas. MK: 13.03 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4394-kure-na-paprice-s-haluskami