Vepřovo-kapustové karbanátky

Vepřovo-kapustové karbanátky jsou lahodným spojením dvou tradičních ingrediencí, které společně vytvářejí jedinečnou chuťovou symfonii. Karbanátky jsou křupavé zvenčí a šťavnaté uvnitř, což z nich činí oblíbený pokrm celé rodiny.

Ingredience (4 x porce)

• mleté vepřové maso - 500 g
• kapusta hlávková - 1 ks
• vejce - 2 ks
• mléko - 250 ml
• cibule - 1 ks
• česnek - 4 stroužky
• strouhanka - na obalování
• mouka hladká - na obalování
• olej rostlinný - na smažení
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Kapustu si nakrájíme na malé kousky, povaříme v osolené vodě a necháme okapat.
2. Najemno nakrájenou cibuli osmažíme na trošce oleje.
3. Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme osmaženou cibuli, kapustu a 1 rozšlehané vejce (můžeme přidat trochu mléka).
4. Do směsi prolisujeme česnek a podle hustoty přidáme strouhanku.
5. Rukama směs prohněteme, aby se všechny ingredience propojily, a vytvoříme kuličky o něco menší než pěst, lehce je splácneme a obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
6. Vkládáme je do rozpáleného oleje a z obou stran osmažíme dozlatova.
7. Podáváme s bramborovou kaší (či vařenými brambory) a rajčatovým salátkem (či kyselou okurkou). Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 615.38 kcal | Protein: 31.38 g | Sacharidy: 14.06 g | z toho cukr: 4.59 g | Tuk: 45.65 g | z toho nas. MK: 11.44 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/4029-veprovo-kapustove-karbanatky