Míchaná vejce se špenátem

Míchaná vejce se špenátem jsou skvělou volbou pro zdravou, chutnou a vydatnou snídani nebo lehký oběd. Zde je jednoduchý recept, který připravíte za pár minut.

Ingredience (1 x porce)

• vejce - 3 ks
• špenát mladý (baby), nasekaný - 1 hrst
• cibule, nasekaná - 1/4 ks
• česnek, nasekaný - 1 stroužek
• olej olivový - 1 lžíce
• mléko plnotučné - 2 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Nejprve si omyjeme špenát a nakrájíme ho na menší kousky. Nasekáme také cibuli a česnek.
2. Ve středně velké pánvi zahřejeme olivový olej na středním plameni.
3. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek do pánve a restujeme je asi 2-3 minuty, dokud nejsou měkké a sklovité.
4. Přidáme nasekaný špenát do pánve a vaříme ho společně s cibulí a česnekem další 2-3 minuty, než se špenát zmenší a změkne.
5. Mezitím ve sklenici rozšleháme vejce s mlékem. Přidáme špetku soli a pepře dle chuti.
6. Když je špenát hotový, snížíme plamen na nízký a přilijeme vejce do pánve.
7. Pomalu mícháme směs v pánvi, dokud se vejce nespojí s ostatními ingrediencemi a neudělají se měkké kousky.
8. Míchaná vejce se špenátem jsou hotová, až budou vejce pevná a nezpěněná, ale stále vlhká.
9. Podáváme okamžitě, doporučuji se zeleninou a čerstvým pečivem. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 341.87 kcal | Protein: 18.73 g | Sacharidy: 5.63 g | z toho cukr: 3.20 g | Tuk: 27.23 g | z toho nas. MK: 6.56 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3923-michana-vejce-se-spenatem