Touto domácí lahodnou smetanovou zmrzlinou okouzlíte každého, koho s ní pohostíte. Vychutnejte si jemnost zmrzliny spolu se vším, čím si jí dle vlastní fantazie dochutíte.
Ingredience (4 x porce)
Na ozdobu
Postup přípravy
Pečlivě oddělíme žloutky od bílků tak, aby bílky byly ideálně čisté a bez jakéhokoliv "žloutkového smítka."
Z čistých bílků vyšleháme dokonale tuhý sníh, do kterého přidáme polovinu cukru.
Ze smetany ušleháme pevnou šlehačku.
Žloutky utřeme nebo ušleháme až do běla s oběma cukry a nakonec ještě všleháme lžíci teplé, ale ne horké převařené vody.
V míse vše opatrně a velmi pečlivě spojíme, zakryjeme potravinovou fólií a vložíme do mrazáku.
Již po dvanácti hodinách máme domácí zmrzlinu hotovou. Pro její lepší konzistenci je dobré (ale není to nutné) jí za tu dobu několikrát lžící promíchat, aby se zabránilo tvorbě velkých ledových krystalů.
Po vyndání z mrazáku necháme asi 5 minut zmrzlinu povolit, aby se dala servírovat.
Pro bohatší chuť můžeme ozdobit například karamelovým topingem, karamelizovanými oříšky a samozřejmě ovocem. Dobrou chuť! :-)
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 857.66 kcal |
Protein: 9.08 g |
Sacharidy: 97.02 g |
z toho cukr: 96.11 g |
Tuk: 49.42 g |
z toho nas. MK: 30.17 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3880-smetanova-zmrzlina-s-ovocem