Srbské rizoto

Srbské rizoto nabízí sladkou a slanou kombinaci chutí, která se vám bude líbit. Je to skvělá volba pro milovníky rýže a těch, kteří chtějí objevovat nové kulinářské tradice.

Ingredience (4 x porce)

• rýže jasmínová - 550 g
• cibule - 1 a 1/2 ks
• olej rostlinný - podle potřeby
• rajčatový protlak - 2 lžíce
• kapie sterilovaná krájená - 2 lžíce
• hrášek sterilovaný - 3 lžíce
• vepřová plec - 200 g
• paprika mletá sladká - 3 lžičky
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• vývar kuřecí - podle potřeby

Na posypání

• sýr Eidam, strouhaný - na posypání

Postup přípravy

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso nakrájíme na menší kostičky.
2. Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme nakrájené maso, rajčatový protlak a kapii.
3. Vše dobře promícháme, přidáme rýži a krátce všechno prosmažíme.
4. Nakonec směs osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku a hrášek. Vše zalijeme vývarem v poměru 2 hrnky vývaru na 1 hrnek rýže a promícháme.
5. Takto připravené rizoto vložíme do rozehřáté trouby a zakryté dusíme zhruba 30 minut, než se vývar téměř vyvaří. Rizoto by však nemělo být suché.
6. Rizoto podáváme s okurkou či pikantní zeleninou, hustě posypané strouhaným sýrem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 577.81 kcal | Protein: 18.28 g | Sacharidy: 117.37 g | z toho cukr: 3.87 g | Tuk: 3.54 g | z toho nas. MK: 0.99 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3875-srbske-rizoto