Bramborová omáčka na kyselo

Tato bramborová omáčka na kyselo je výborná, lehce kyselá a krémová. Můžete ji podávat jako přílohu k pečenému masu a nebo jako hlavní chod doplněný o vařené vejce.

Ingredience (2 x porce)

• brambory - 4 větší kusy
• cibule - 1 ks
• olej rostlinný - 2 lžíce
• mouka hladká - 2 lžíce
• smetana zakysaná - 1 kelímek
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• citronová šťáva - podle chuti
• kmín celý - na posypání
• bujón zeleninový - 1 ks
• vařené vejce - 4 ks

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejeme olej, vložíme na kostky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
2. Brambory očistíme, nakrájíme na kostky a vložíme k cibuli. Krátce orestujeme.
3. Zaprášíme moukou, promícháme a zalijeme vodou. Osolíme, přidáme bujón a kmín. Vaříme do změknutí brambor.
4. Přidáme kysanou smetanu, necháme projít varem. Omáčku opepříme a podle chuti dochutíme citronovou šťávou.
5. Podáváme s vařeným vejcem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 1,063.84 kcal | Protein: 29.99 g | Sacharidy: 129.08 g | z toho cukr: 12.19 g | Tuk: 42.08 g | z toho nas. MK: 14.95 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3849-bramborova-omacka-na-kyselo