Grilovaný losos s batátovým pyré

Jednoduché, rychlé, zdravé, chutné, voňavé a lehké jídlo. Co víc si s přicházejícím jarem přát? :-)

Ingredience (2 x porce)

Na pyré

Na lososa

Postup přípravy

  1. Batátu si oloupeme, nakrájíme na kostky a doměkka uvaříme v osolené vodě.
  2. Mezitím, co se nám vaří batáta, si rozkrojíme filet lososa na dvě porce, každou z nich osolíme, opepříme, pokapeme citrónovu šťávou podle chuti a navrch položíme na každý kus 1 větvičku rozmarýnu.
  3. Uvařené batáty si rozmixujeme (ideálně ponorným mixérem), dochutíme olejem, solí a pepřem.
  4. Lososa grilujeme na kontaktním grilu či pánvi, dokud není hotový podle našich chutí (medium či well done) – cca 3-5 minut.
  5. Výborné zpestření je také společně s lososem ogrilovat pár cherry rajčátek. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 463.32 kcal | Protein: 32.33 g | Sacharidy: 17.66 g | z toho cukr: 4.26 g | Tuk: 27.11 g | z toho nas. MK: 5.61 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3773-grilovany-losos-s-batatovym-pyre