Oreo dort je chutný a poměrně snadný na přípravu i zdobení. Je však nutné péct najednou oba korpusy, proto potřebujete 2 velké dortové formy. Pečení ve dvou fázích by mohlo způsobit, že druhý korpus nevyběhne hezky.
Ingredience (15 x porce)
Korpus
Krém
Poleva
Postup přípravy
Nejprve rozdrťte v robotu najemno sušenky. Kdo má menší drtič rozemele nejdříve sušenky na korpus a teprve poté sušenky na krém.
Sušenky, mouku, kakao, prášek do pečiva smíchejte zvlášť. V robotu vyšlehejte vejce s cukry, po chvíli přidejte jogurty a olej.
Uvařte silnou kávu, použila jsem vrchovatou lžíci kávy a zalijte horkou vodou.
Smíchejte sypkou směs se směsí v robotu, přes sítko vlijte horkou kávu bez lógru. Rozdělte na poloviny a vlijte do dvou dortových forem, vymazaných tukem a vysypaných hrubou moukou.
Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
Nechejte vychladnout a rozkrájejte.
Na krém krátce vyšlehejte mascarpone, pomazánkové máslo a cukr. Zvyšte otáčky a přidávejte smetanu. Šlehejte na maximální rychlost alespoň 2 minuty. Malou část bílého krému si dejte stranou na ozdobení. Do zbytku vařechou vmíchejte rozdrcené sušenky. Krémem naplňte vnitřek korpusu. Zkompletujte a dejte na hodinu vychladit.
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a nejprve lijte lžící přes okraje abyste vytvořili stékaný efekt. Následně vlijte do středu dortu a uhlaďte. Dozdobte a dejte na noc co lednice.
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 756.62 kcal |
Protein: 10.04 g |
Sacharidy: 74.29 g |
z toho cukr: 46.53 g |
Tuk: 46.15 g |
z toho nas. MK: 25.89 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3769-oreo-dort