Vepřové na smetaně z tlakového hrnce

Rychlá večeře, kterou můžete mít uvařenou na více dní dopředu. Hodí se ke knedlíkům, těstovinám i bramborové příloze. Jako obměnu stačí střídat přílohy. Připravíte v tlakovém nebo v multifunkčním hrnci, maso je měkké už za 30 minut.

Ingredience (6 x porce)

• vepřová plec - 400 g
• cibule - 1 ks
• vepřové sádlo - 3 lžíce
• koření grilovací - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• máslo - 3 lžíce
• mouka hladká - 3 lžíce
• mléko plnotučné - 1/2 až 1 hrnek
• smetana ke šlehání - 1 kelímek
• česnek - 2 stroužky

Postup přípravy

1. Vepřové maso nakrájíme na kostičky a dáme restovat na cibuli se sádlem. Ochutíme kořením a prolisovaným česnekem. Jakmile se maso zatáhne, podlijeme do ¾ vodou a dáme dusit pod tlak.
2. Ke konci dušení připravíme základ na omáčku. Rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a necháme restovat dokud mouka nezrůžoví.
3. Maso vyjmeme a scedíme, vývar necháme stranou.
4. Do připraveného základu na jíšku vlijeme mléko a rozmícháme. Množství regulujte podle toho, kolik máte vývaru z masa. Hodně vývaru = hustá kaše a méně mléka.
5. Jakmile je základ na omáčku hotový, vmícháme do kaše vývar a rozmícháme. Vrátíme maso, společně prohřejeme, a nakonec přiléváme smetanu. Se smetanou už nevaříme, jen zahřejeme.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 343.19 kcal | Protein: 15.99 g | Sacharidy: 7.23 g | z toho cukr: 3.32 g | Tuk: 28.07 g | z toho nas. MK: 15.10 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3753-veprove-na-smetane-z-tlakoveho-hrnce