Zapékané špagety s vepřovým masem a smetanou

Výborný zapékaný pokrm, ke kterému potřebujete jen pár ingrediencí. Je třeba neuspěchat dušení vepřového masa, aby bylo příjemně měkké. Velká pánev s poklicí je nezbytností.

Ingredience (6 x porce)

• vepřová plec - 400 g
• cibule - 1 ks
• vepřové sádlo - 2 lžíce
• koření grilovací - 1 lžíce
• pasírovaná rajčata (passata) - 500 ml
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• bazalka sušená - 1 lžička
• oregáno drcené - podle chuti
• mrkev, velká - 2 ks
• cukr krystal - 2 lžíce
• česnek - 3 stroužky
• špagety - 1/2 balení
• smetana ke šlehání - 1 kelímek
• sýr Eidam - 100 g

Postup přípravy

1. Vepřovou plec nakrájíme na kostičky a dáme restovat na sádlo a cibuli nakrájenou na drobné kousky. Okořeníme, přidáme prolisovaný česnek. Mírně podlijeme vodou a dusíme pod poklicí asi 30 až 40 minut.
2. Přidáme mrkev nastrouhanou na jemném struhadle nebo nasekanou el. sekáčkem na drobné kousky. Zalijeme rajčaty, ochutíme cukrem a necháme důkladně prohřát.
3. Mezitím uvaříme špagety v osolené vodě. Scedíme a dáme do zapékací mísy.
4. Směs zalijeme smetanou a vlijeme do špaget. Posypeme strouhaným sýrem a zapékáme pod grilem do zezlátnutí.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 511.37 kcal | Protein: 25.81 g | Sacharidy: 44.46 g | z toho cukr: 12.03 g | Tuk: 24.77 g | z toho nas. MK: 13.31 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3735-zapekane-spagety-s-veprovym-masem-a-smetanou