Cupcaky nejsou jen skvělé na chuť, ale také mohou skvěle vypadat. Můžete si s nimi vyhrát podle své vlastní fantazie. Já jsem je pekla v košíčcích s vánočním motivem a ozdobila malým perníčkem, který jsem zapíchla do krému jako třešničku na dort.
Ingredience (20 x porce)
na korpus
na krém
na ozdobu
Postup přípravy
Smícháme si suché ingredience (mouka, sůl, koření do perníku, prášek do pečiva) a dáme stranou.
Změklé máslo utřeme s třtinovým cukrem. Vedle rozkvedláme vejce s mlékem.
Vše postupně smícháme dohromady a hotovým těstem plníme košíčky cca do 2/3. Pečeme na 180°C asi 15 minut - zkoušíme špejlí.
Mezitím si nachystáme krém: Vymícháme si mascarpone s cukrem do hladka, přidáme vanilkovou esenci a vyšlehanou smetanu.
Až nám košíčky úplně vychladnou, můžeme zdobit krémem. (Nejlépe pomocí zdobičky se strukturovaným nástavcem.)
Navrch ještě rozdrobíme perník nebo lotus sušenky a zapíchneme do krému perníček nebo sušenku. Dobrou chuť!
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 371.49 kcal |
Protein: 5.24 g |
Sacharidy: 35.41 g |
z toho cukr: 21.16 g |
Tuk: 23.27 g |
z toho nas. MK: 14.74 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3712-pernikove-cupcakes