Perníkové cupcakes

Cupcaky nejsou jen skvělé na chuť, ale také mohou skvěle vypadat. Můžete si s nimi vyhrát podle své vlastní fantazie. Já jsem je pekla v košíčcích s vánočním motivem a ozdobila malým perníčkem, který jsem zapíchla do krému jako třešničku na dort.

Ingredience (20 x porce)

na korpus

na krém

na ozdobu

Postup přípravy

  1. Smícháme si suché ingredience (mouka, sůl, koření do perníku, prášek do pečiva) a dáme stranou.
  2. Změklé máslo utřeme s třtinovým cukrem. Vedle rozkvedláme vejce s mlékem.
  3. Vše postupně smícháme dohromady a hotovým těstem plníme košíčky cca do 2/3. Pečeme na 180°C asi 15 minut - zkoušíme špejlí.
  4. Mezitím si nachystáme krém: Vymícháme si mascarpone s cukrem do hladka, přidáme vanilkovou esenci a vyšlehanou smetanu.
  5. Až nám košíčky úplně vychladnou, můžeme zdobit krémem. (Nejlépe pomocí zdobičky se strukturovaným nástavcem.)
  6. Navrch ještě rozdrobíme perník nebo lotus sušenky a zapíchneme do krému perníček nebo sušenku. Dobrou chuť!

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 371.49 kcal | Protein: 5.24 g | Sacharidy: 35.41 g | z toho cukr: 21.16 g | Tuk: 23.27 g | z toho nas. MK: 14.74 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3712-pernikove-cupcakes