Bavorské vdolečky s vanilkou

Bavorské vdolečky miluje každý. Zkuste recept provonět vanilkou a rumem. Příprava je snadná, stačí nechat těsto dostatečně vykynout. Jsou krásně křehké, vláčné a příjemně sladké.

Ingredience (50 x porce)

• mouka hladká - 550 g
• cukr vanilkový - 1 ks
• puding vanilkový - 2 balíčky
• rum - 1 velký panák
• vejce - 2 ks
• máslo - 100 g

Kvásek

• cukr krystal - 1 lžíce
• mouka hladká - 1 lžíce
• droždí čerstvé - 1 kostka
• mléko plnotučné - 1 hrnek

Postup přípravy

1. Nejprve připravíme kvásek smícháním vlažného mléka a ostatních surovin. Vše důkladně rozšleháme vidličkou. Necháme alespoň 15 minut vykynout.
2. Dáme kvásek do kuch. robotu a přidáme ostatní suroviny. Máslo musí být měkké. Necháme v robotu důkladně propracovat. Přibližně 15 minut.
3. Poté dáme na teplé místo vykynout. Během kynutí jednou zpracujeme. Celkem by těsto mělo kynout 1,5 hodiny.
4. Vál podsypeme moukou, těsto vyválíme a vykrajujeme skleničkou kolečka.
5. Necháme kolečka pod utěrkou vykynout. Omytým vejcem uděláme uprostřed důlek a smažíme na oleji z obou stran.
6. Necháme vychladnout a zdobíme povidly, tvarohem a šlehačkou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 73.04 kcal | Protein: 1.68 g | Sacharidy: 10.94 g | z toho cukr: 2.69 g | Tuk: 2.10 g | z toho nas. MK: 1.19 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3674-bavorske-vdolecky-s-vanilkou