Špagety s baby špenátem a cuketou

Svěží rychlovka plná sezónní zeleniny. Připravíte ji za pár minut a můžete si ji dát i navečer. Nejlépe špagety chutnají posypané strouhaným parmezánem nebo jiným druhem tvrdého sýru.

Ingredience (3 x porce)

• špagety - na 3 porce
• cuketa zelená, menší - 1/2 ks
• rajčata cherry - 10 ks
• česnek - 1 stroužek
• olej olivový - 1 lžíce
• špenát mladý (baby) - 200 g
• smetana ke šlehání - 1 kelímek
• oregáno drcené - podle chuti
• bazalka sušená - 1/2 lžičky
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme na kostičky nakrájenou cuketu. Cuketu je vhodné oškrábat. Cherry rajčata rozpůlíme a přidáme k cuketě.
2. Okořeníme, česnek prolisujeme. Podusíme do změknutí cukety a přidáme opláchnuté listy baby špenátu. Dáme vařit špagety do osolené vody. Špenát krátce podusíme.
3. Pánev vypneme, vmícháme smetanu a necháme prohřát. Podáváme se špagetami.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 581.03 kcal | Protein: 15.24 g | Sacharidy: 62.18 g | z toho cukr: 6.40 g | Tuk: 30.41 g | z toho nas. MK: 16.25 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3614-spagety-s-baby-spenatem-a-cuketou