Perníkový koláč s citronovou polevou

Voňavý koláč na neděli, který je krásně nadýchaný. Citronovou polevu můžete natřít nebo ozdobně nalévat cik-cak na koláč. Pro vyšší (a jednolitou) vrstvu citronové polevy použijte dvě dávky. Pro krájení koláče je nejlepší nahřátý nůž, aby poleva nepraskala.

Ingredience (12 x porce)

• perníkové koření - 1 lžíce
• jogurt bílý - 100 g
• mouka polohrubá - 240 g
• cukr krystal - 180 g
• kakao holandské - 1 lžíce
• prášek do pečiva - 1 ks
• olej rostlinný - 120 ml
• marmeláda - 2 lžíce
• ořechy vlašské - 1 hrst

Poleva

• voda, horká - 1 lžíce
• cukr moučkový - 120 g
• citronová šťáva - 1 lžíce

Na posypání

• kakao holandské - 1 lžíce

Postup přípravy

1. Do robotu dáme šlehat vejce s cukrem. Po 5 minutách přidáme olej a jogurt. Důkladně vyšleháme.
2. V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva, koření a kakao.
3. Do robotu přidáme marmeládu a poté na pomalé otáčky vmícháme směs mouky.
4. Vypneme a vmícháme ořechy nakrájené na malé kousky. Dáme do koláčové formy vyložené pečícím papírem. Pečeme na 180 °C asi 20 až 30 minut.
5. Necháme vychladnout a vyšleháme polevu metličkou. Doba šlehání bude asi 15 minut. Polevu po vychladnutí naléváme na koláč a sypeme přes sítko kakaem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 280.30 kcal | Protein: 2.40 g | Sacharidy: 43.67 g | z toho cukr: 26.91 g | Tuk: 10.88 g | z toho nas. MK: 1.64 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3612-pernikovy-kolac-s-citronovou-polevou