Broskvový dort

Letní osvěžující dort s broskvemi a nadýchaným tvarohovým krémem. Odležený v ledničce chutná skvěle.

Ingredience (8 x porce)

Na korpus

• vejce - 5 ks
• mouka hladká - 100 g
• kakao holandské - 30 g
• cukr krystal - 150 g
• máslo - na vymazání

Na krém

• tvaroh měkký tučný - 250 g
• smetana ke šlehání - 1 kelímek
• cukr moučkový - 1 lžíce
• cukr vanilkový - 1 ks

Na ozdobu

• broskev čerstvá - 4 ks

Postup přípravy

1. Do robotové mísy si vložíme žloutky a přisypeme polovinu cukru. Vyšleháme.
2. Ve vyšší nádobě si vyšleháme bílky na sníh. Během šlehání přidáváme druhou polovinu cukru.
3. Ke žloutkům přidáme všechny sypké suroviny a promícháme. Do hotového těsta opatrně zapracujeme sníh z bílků.
4. Těsto vlijeme do vymazané dortové formy a pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 stupňů zhruba 30 minut.
5. Mezitím si připravíme krém. Smetanu za pomocí mixéru vyšleháme na šlehačku. A necháme v lednici vychladit.
6. Tvaroh si smícháme s vanilkovým a moučkovým cukrem.
7. Tvaroh a šlehačku smícháme.
8. Vychladnutý korpus rozřízneme a potřeme krémem. Zbytek krému použijeme na vrchní část korpusu. Ozdobíme čerstvými nakrájenými broskvemi a necháme chvíli odležet v lednici.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 399.40 kcal | Protein: 10.83 g | Sacharidy: 49.84 g | z toho cukr: 40.08 g | Tuk: 17.69 g | z toho nas. MK: 10.30 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3563-broskvovy-dort