Cuketová pomazánka se sýrem

Výborná cuketová pomazánka, která se hodí jako sváteční pohoštění. Je do ní zapotřebí tvrdý sýr, nejlépe parmezán. Určitě ji nezkoušejte s běžným eidamem, pomazánka by měla jinou chuť, ale i jinou konzistenci.

Ingredience (8 x porce)

• cuketa zelená - 500 g
• Grana Padano - 180 g
• olej olivový - 2 lžíce
• česnek - 2 stroužky
• tradiční pomazánkové natural se Skyrem - 1 balení
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• chilli paprička - 1 ks

Postup přípravy

1. Cuketu opláchněte, seřízněte konce a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte na cedník, prosolte a nechejte okapat. Několikrát promíchejte a promačkejte.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a dejte prolisované česneky a nakrájenou chilli papričku (malou). Krátce restujte a přidejte okapanou cuketu. Česnek nesmí hnědnout.
3. Společně promíchejte a prohřejte do změknutí cukety. Mezitím nastrouhejte na jemném struhadle měkký sýr.
4. Vypněte pánev a do teplé směsi vmíchejte sýr. Nechejte vychladnout a přidejte pomazánkové se skyrem.
5. Nakonec ochuťte solí (většinou není potřeba) a pepřem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 170.19 kcal | Protein: 11.14 g | Sacharidy: 2.78 g | z toho cukr: 2.20 g | Tuk: 11.27 g | z toho nas. MK: 7.08 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3560-cuketova-pomazanka-se-syrem