Cuketová polévka s červenou čočkou

Polévka je velmi chutná, lehce stravitelná a zdravá. Není zahuštěná moukou. Můžeme podávat s opečeným chlebem.

Ingredience (3 x porce)

Postup přípravy

  1. V hrnci si rozehřejeme olej a zpěníme na něm na kousky nakrájenou cibuli společně s nakrájenou mrkví.
  2. Cuketu si oloupeme, vydlabeme vnitřek, nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce.
  3. Přisypeme čočku, krátce opečeme a zalijeme vodou. Zhruba 600 ml.
  4. Vložíme bujón, sůl, pepř, česnek. Přivedeme k varu a vaříme do změknutí čočky.
  5. Po uvaření odstavíme z plotny a tyčovým mixérem rozmixujeme.
  6. Podávat můžeme s nasekaným libečkem a opečeným chlebem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 185.86 kcal | Protein: 6.38 g | Sacharidy: 15.74 g | z toho cukr: 3.42 g | Tuk: 9.83 g | z toho nas. MK: 1.39 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3533-cuketova-polevka-s-cervenou-cockou