Krémové těstoviny s hovězím masem jsou chutnou úpravou, která není nijak náročná na přípravu. Potěší zejména v zimních měsících, kdy je potřeba se trochu jídlem zahřát. Omáčka Marinara dodá pikantní chuť. Pokud nemáte čas nebo chuť, můžete použít již hotové rajčatové sugo. V tom případě, je dobré použít na dochucení i sušenou bazalku a více česneku, oregana, soli a pepře.
Ingredience (6 x porce)
Na omáčku Marinanra
Omáčka
Na konec
Postup přípravy
Nejprve si připravte omáčku Marinara. Na oleji si orestujte cibuli a česnek, nechte na tuku rozvonět i bazalku a oregano. Přidejte krájená rajčata, dochuťte solí pepřem a případně doslaďte trochou cukru. Povařte cca 15 minut na mírném ohni.
Na pánvi si rozehřejte olivový olej a orestujte na něm mleté maso krásně do hněda ze všech stran. Poté dejte maso stranou do mísy a uchovejte v teple. Pokud máte tučnější hovězí a zbude vám v pánvi přebytečný tuk, již ho nepřidávejte do směsi.
Uvařte si těstoviny al dente a scezené odložte také stranou. Na stejné pánvi, jako se dělalo maso, si připravte omáčku. Na pánvi na oleji orestujte na jemno nakrájenou cibulku a česnek. Poté přisypte hladkou mouku a asi minutu míchejte. Pak začněte za stálého míchání pomalu přilévat vývar. Přidejte omáčku Marinara, bylinky a dochuťte solí a pepřem.
Nyní promíchejte těstoviny, maso a omáčku. Nakonec přidejte smetanu na šlehání, zakysanou smetanu, a pokud máte omáčku příliš řídkou, trochu ji zredukujte. Přidejte sýr, a jakmile se rozpustí, můžete podávat.
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 898.53 kcal |
Protein: 52.93 g |
Sacharidy: 70.32 g |
z toho cukr: 7.75 g |
Tuk: 43.54 g |
z toho nas. MK: 23.46 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3503-kremove-testoviny-s-hovezim-masem