Párková polévka se špenátem

Párkovou polévku můžete uvařit z vašich oblíbených párků, které vám zbydou třeba z grilování. Polévka je snadná na přípravu a s čerstvým špenátem chutná skvěle.

Ingredience (4 x porce)

• cibule - 1 ks
• vepřové sádlo - 1 lžíce
• mouka špaldová - 2 lžíce
• trampské cigáro - 140 g
• brambory - 2 velké kusy
• špenát listový - 50 g
• bujón zeleninový - 1 ks
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• česnek sušený mletý - 1 lžička

Postup přípravy

1. V hrnci si rozehřejeme sádlo, vložíme na kostičky nakrájenou cibuli a restujeme.
2. Cigáro si nakrájíme na šikmé kolečka, přisypeme k cibuli. Opečeme do růžova.
3. Zaprášíme moukou, krátce orestujeme a zalijeme vodou. Zhruba 1.1 litr.
4. Brambory si oloupeme, nakrájíme na menší kousky. Vložíme do polévky společně s bujónem a přivedeme k varu.
5. Zhruba po 10 minutách přidáme do polévky opláchnutý, překrájený špenát. Polévku osolíme, opepříme, vsypeme česnek a vaříme ještě asi 5 minut. Poté můžeme podávat.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 311.17 kcal | Protein: 10.08 g | Sacharidy: 35.13 g | z toho cukr: 2.81 g | Tuk: 13.34 g | z toho nas. MK: 1.33 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3445-parkova-polevka-se-spenatem