Polévka z listového špenátu

Velmi lehká polévka plná vitamínů. Snadná a rychlá na přípravu. Při podávání můžeme zjemnit smetanou.

Ingredience (3 x porce)

• cibule - 1 ks
• špenát listový - 4 hrsti
• česnek - 2 stroužky
• olej rostlinný - 2 lžíce
• mouka špaldová - 2 lžíce
• brambory - 3 ks
• bujón zeleninový - 1 ks
• smetana ke šlehání - 3 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejeme olej, vložíme na kostičky nakrájenou cibuli a restujeme.
2. Přidáme opláchnuté překrájené listy špenátu. Na malé kostičky nakrájené oloupané brambory a chvíli opékáme.
3. Zaprášíme moukou, promícháme aby se nám mouka opražila a vlijeme vodu. Zhruba 1 litr. Vložíme bujón a vaříme do změknutí.
4. Po uvaření odstavíme z plotny, ochutíme prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
5. Při podávání poléváme smetanou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 345.92 kcal | Protein: 7.08 g | Sacharidy: 41.86 g | z toho cukr: 3.98 g | Tuk: 15.01 g | z toho nas. MK: 4.79 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3401-polevka-z-listoveho-spenatu