Fazolový salát

Fazolový salát chutná skvěle vychlazený. Můžeme podávat s pečivem jako hlavní chod a nebo si ho dát jako rychlou svačinu.

Ingredience (2 x porce)

• červené fazole v plechovce - 1 plechovka
• cibule - 1 ks
• anglická slanina - 100 g
• pórek - 1 menší kus
• cibulka jarní (lahůdková) - 1 ks
• sterilované okurky - 3 ks
• lák ze sterilovaných okurek - 100 ml
• olej rostlinný - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Fazole scedíme a necháme okapat. Poté vložíme do mísy.
2. Cibuli si nakrájíme na drobné kostičky. Slaninu na nudličky. Na pánvi si rozehřejeme olej a opečeme společně cibuli se slaninou. Odstavíme a necháme vychladnout.
3. Do fazolí přidáme nakrájený pórek, nakrájenou jarní cibuli, na kostičky nakrájené okurky. Přidáme opečenou slaninu s cibulí.
4. Do fazolí přilijeme lák z okurek, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Podle chuti můžeme přikyselit nebo přisladit.
5. Salát dáme do lednice vychladit. Podáváme s čerstvým pečivem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 472.15 kcal | Protein: 18.39 g | Sacharidy: 31.30 g | z toho cukr: 10.24 g | Tuk: 27.14 g | z toho nas. MK: 7.58 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3381-fazolovy-salat