Kroupová bramboračka

Trochu jiná varianta klasické bramborové polévky. Polévku můžeme podávat i jako hlavní chod. Doplněná o čerstvé pečivo chutná skvěle.

Ingredience (4 x porce)

Postup přípravy

  1. V hrnci si rozehřejeme olej, vsypeme na kousky nakrájený pórek, společně s očištěnou a nakrájenou mrkví. Orestujeme.
  2. Orestovanou zeleninu zasypeme moukou, krátce opečeme a vlijeme vodu.
  3. Přidáme oloupané na kostičky nakrájené brambory, bujón, sůl, pepř a přivedeme k varu. Vaříme zhruba 20 minut.
  4. Kroupy si propláchneme, vložíme do vařící osolené vody a vaříme do měkka.
  5. Polévku odstavíme z plotny, přidáme majoránku, česnek a uvařené kroupy.
  6. Podáváme s nasekanou jarní cibulkou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 357.30 kcal | Protein: 8.95 g | Sacharidy: 57.37 g | z toho cukr: 4.91 g | Tuk: 8.02 g | z toho nas. MK: 1.18 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3369-kroupova-bramboracka