Filé s máslovou dýní a růžičkovou kapustou

Rybí filé nebývá příliš oblíbeným pokrmem. Zapékáním se zeleninou jej můžete proměnit doslova v lahůdku. Na konci zapékání můžete na omáčku nastrouhat sýr pro jemnější chuť.

Ingredience (6 x porce)

• rybí filé - 600 g
• růžičková kapusta - 300 g
• dýně máslová - 350 g
• koření gyros - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• kmín drcený - 1 lžička
• máslo - 50 g

Omáčka

• mouka hladká - 5 lžic
• česnek - 3 stroužky
• rajčatový protlak - 2 lžíce
• mléko plnotučné - 750 ml
• máslo - 60 g

Postup přípravy

1. Do většího pekáče dáme rybí filé, na kostičky nakrájenou máslovou dýni a rozpůlenou a očištěnou růžičkovou kapustu. Přidáme máslo.
2. Dobře osolíme, posypeme kmínem, pepřem a gyros kořením. Přiklopíme poklicí a pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C asi 50 minut.
3. Před koncem pečení rozpustíme v hrnci máslo a smícháme s moukou. Restujeme do zhnědnutí mouky. Pomalu zaléváme mlékem a rozšleháme metličkou.
4. Přidáme prolisovaný česnek, rajčatový protlak, sůl a pepř. Směsí zalijeme filé se zeleninou.
5. Pečeme dalších 15 minut bez poklice. Nakonec můžeme posypat strouhaným sýrem a nechat zapéct.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 355.19 kcal | Protein: 24.50 g | Sacharidy: 19.01 g | z toho cukr: 10.98 g | Tuk: 19.72 g | z toho nas. MK: 11.80 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3253-file-s-maslovou-dyni-a-ruzickovou-kapustou