Variabilní a blesková fazolová polévka

Podzim klepe na dveře a sychravé počasí si žádá jídlo, které zahřeje a posilní. Hustou horkou polévku lze podávat jako samostatné jídlo. Tato fazolová polévka je navíc velmi sytá a nabitá vitamíny.

Další varianty polévky:

Recept je velmi snadný a rychlý, pokud by vám takto polévka k jídlu nestačila, doplňte ji zastřeným vejcem. Fazole můžete použít ve slaném nálevu, v rajčatové omáčce nebo použít fazole bílé či jemné máslové Butter beans. Pokud nechcete jíst předvařené suroviny z konzervy můžete použít sušené fazole, které je však nutné den předem namočit a rajská jablka, která předem upečete v troubě na poloviny rozkrojená. Polévku lze dochutit chilli papričkou a spolu s koriandrem bude mít velmi mexický nádech. Pokud vám vadí silná chuť koriandru, lze jej libovolně zaměnit za petrželku nebo bazalku a oregano a rázem získáte polévku s příchutí Itálie. Fetu je možné nahradit balkánským sýrem nebo třeba mozzarellou.

Ingredience (2 x porce)

• červené fazole v plechovce - 1 plechovka
• rajčata krájená (v plechovce) - 1 plechovka
• vývar, dle libosti - 500 ml
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• avokádo - 1 ks
• sýr feta - 100 g
• koriandr čerstvý, nebo jiná bylinky
• cibule, kuchyňská - 1 ks
• olej olivový

Postup přípravy

1. Na středním plameni orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Vysypte fazole, zalijte je celou konzervou krájených rajčat a vývarem. Směs nechte projít varem, dochuťte solí a pepřem.
2. Polévku rozdělte do talířů a hojně posypte na kostičky nakrájeným avokádem a fetou, zakápněte olivovým olejem a ozdobte bylinkou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 527.60 kcal | Protein: 24.11 g | Sacharidy: 37.27 g | z toho cukr: 17.95 g | Tuk: 27.37 g | z toho nas. MK: 9.99 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3232-variabilni-a-bleskova-fazolova-polevka