Cibulová polévka se strouhaným sýrem

Cibulová polévka je jemná, s chutí po opečené cibuli a s vůní po muškátovém oříšku. Při podávání sypeme strouhaným sýrem a opečenou žemlí.

Ingredience (4 x porce)

• cibule - 5 ks
• máslo - 1 ks
• mouka hladká - 3 lžíce
• víno bílé - 200 ml
• vývar zeleninový - 1 l
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• muškátový oříšek mletý - 1/2 lžičky

Na posypání

• sýr Gouda - 120 g
• rohlík, starší - 2 ks

Postup přípravy

1. V hrnci si rozehřejeme máslo a vložíme na kolečka nakrájenou cibuli. Opékáme do hnědé barvy. Chvíli to bude trvat.
2. Zaprášíme moukou, uděláme jíšku a vlijeme studený zeleninový vývar společně s bílým vínem.
3. Polévku necháme provařit. Dochutíme, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
4. V pánvi si na sucho opečeme na kostky nakrájený rohlík.
5. Hotovou polévku podáváme s nastrouhaným sýrem a opečenou žemlí.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 862.38 kcal | Protein: 16.51 g | Sacharidy: 19.16 g | z toho cukr: 8.25 g | Tuk: 60.16 g | z toho nas. MK: 37.58 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3210-cibulova-polevka-se-strouhanym-syrem