Baby špenát s mozzarellou

Rychle připravený salát, který si můžete dát k hlavnímu jídlu nebo namísto přílohy. Doplněný pečivem nahradí oběd nebo večeři.

Ingredience (4 x porce)

• špenát mladý (baby) - 250 g
• rukola - 3 hrsti
• salát ledový - 1/2 hlávky
• paprika červená kapie - 1 ks
• rajčata - 3 ks
• mozzarella - 2 ks
• řecký jogurt neochucený - 100 g
• kečup - 2 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Zeleninu propláchneme a očistíme. Ledový salát natrháme na menší kousky, natrháme i baby špenát. Papriku a rajčata nakrájíme na kostičky. Přidáme rukolu.
2. V jiné misce smícháme dresink z řeckého jogurtu, kečupu, soli a pepře. Promícháme se salátem.
3. Před servírováním na porce rozdělíme mozzarellu.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 262.03 kcal | Protein: 23.53 g | Sacharidy: 11.24 g | z toho cukr: 8.65 g | Tuk: 12.66 g | z toho nas. MK: 7.49 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3184-baby-spenat-s-mozzarellou