Krkovice dušená se zeleninovou směsí

Lehká zeleninová směs s masem, která se hodí k rýži nebo těstovinám. Můžete zahustit moukou nebo část zeleniny ve směsi rozmixovat na krémovou konzistenci.

Ingredience (8 x porce)

• vepřová krkovice - 1 kg
• patizon - 1 ks
• paprika bílá - 4 ks
• mrkev - 2 ks
• hrášek mražený - 200 g
• cibule - 2 ks
• olej rostlinný - 40 ml
• koření gyros - 2 lžíce
• smetana ke šlehání - 1 kelímek

Postup přípravy

1. Cibuli nakrájíme na kostičky a dáme restovat na olej. Přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu. Ochutíme směsí koření na gyros, můžeme přidat sůl a pepř. Orestujeme.
2. Podlijeme do dvou třetin masa a přidáme nakrájený patison a nakrájené mrkve. Snížíme teplotu a dusíme do změknutí masa asi 1 hodinu.
3. Poté přidáme nakrájené papriky a chvíli podusíme. Nakonec vaření pouze vmícháme hrášek a smetanu, už nevaříme.
4. Po celou dobu dušení hlídáme množství vody, případně vodu doléváme.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 420.36 kcal | Protein: 29.66 g | Sacharidy: 11.78 g | z toho cukr: 8.89 g | Tuk: 27.27 g | z toho nas. MK: 9.80 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3173-krkovice-dusena-se-zeleninovou-smesi