Grilovaný salát s balkánským sýrem

Netradiční grilovaný salát, kde si vychutnáte cuketu a lilek. Jí se teplý s balkánským sýrem. Když vynecháte balkánský sýr máte atraktivní přílohu k pečenému masu.

Ingredience (2 x porce)

• lilek - 1 ks
• cuketa zelená, menší - 1 ks
• cibule - 1 ks
• mrkev - 3 ks
• olej rostlinný - 60 ml
• koření grilovací - 1 a 1/2 lžíce
• citronová šťáva - 1 lžička
• balkánský sýr - 1 kostka
• sůl - podle chuti

Postup přípravy

1. Lilek nakrájíme na půl-kolečka, cuketu oškrábeme a nakrájíme na kolečka. Oškrábeme i mrkev a rovněž nakrájíme na kolečka. Cibuli nasekáme na drobné kousky.
2. Smícháme olej a grilovací koření. Zeleninu i s cibulí dáme do misky a důkladně promícháme. Necháme půl hodiny v lednici.
3. Pečeme v troubě na program grilování s cirkulací vzduchu.
4. Teplou zeleninu dochutíme solí a citrónovou šťávou. Rozdělíme na porce a nakrájíme balkánský sýr.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 615.80 kcal | Protein: 18.93 g | Sacharidy: 22.33 g | z toho cukr: 19.93 g | Tuk: 47.27 g | z toho nas. MK: 15.94 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3104-grilovany-salat-s-balkanskym-syrem