Placky z vařených brambor

Ano, nic se nevyrovná křupavému bramboráku a tradiční recept je nepřekonatelný. Ovšem někdy je třeba zpracovat větší množství uvařených brambor, pro které už není využití. S těstem se pracuje hůře, tvarujte menší placky. Ale k dokonalé chuti bramboráku mnoho chybět nebude.

Ingredience (4 x porce)

• brambory, vařené - 200 g
• vejce - 2 ks
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• česnek - 4 stroužky
• majoránka - 4 lžíce
• strouhanka - 5 hrstí
• mléko - 200 ml
• vepřové sádlo - na smažení

Postup přípravy

1. Vařené brambory nastrouhejte na hrubém struhadle. Smíchejte s rozetřenou majoránkou v dlaních a prolisovaným česnekem.
2. Přidejte ostatní ingredience a důkladně promíchejte. Těsto nebude tak tekuté jako na tradiční bramborák, ale mělo by jít nalít naběračkou na pánev a rozetřít do požadovaného tvaru.
3. Smažte na sádle, tvarujte menší placky, obraťte až ve chvíli, kdy je spodní strana dobře propečena.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 173.06 kcal | Protein: 7.70 g | Sacharidy: 21.75 g | z toho cukr: 4.02 g | Tuk: 5.32 g | z toho nas. MK: 1.84 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3100-placky-z-varenych-brambor