Sytý salát, který se výborně hodí jako i jako oběd.
Ingredience (2 x porce)
Postup přípravy
Čočku uvaříme podle návodu doměkka. Do vody k čočce přidáme bobkový list a trochu citronové kůry.
Cibuli opláchneme nakrájíme a na větším množství oleje osmažíme. Pro zjemnění přidáme lžičku cukru. V mezičase oloupeme a nakrájíme česnek a cuketu na tenká kolečka a přisypeme k cibuli na pánev.
Rajčata opláchneme a po chvíli, když je cuketa mírně měkká, přisypeme do pánve a také mírně osmažíme.
Hotovou čočku scedíme, mírně prosolíme, ochutíme oreganem a pepřem. Zakápneme pár kapkami citronu a promícháme s trochou olivového oleje.
Sýr Halloumi nakrájíme na plátky a osmažíme na pánvi od cibule. Není potřeba přidávat další olej. Jakmile je sýr mírně dozlatova, vyjmeme z pánve a ihned podáváme.
Tip: Sýr je možno zaměnit za marinované tofu.
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 783.70 kcal |
Protein: 44.90 g |
Sacharidy: 50.86 g |
z toho cukr: 8.61 g |
Tuk: 44.02 g |
z toho nas. MK: 22.39 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3051-cockovy-salat-s-cuketou-a-haloumi