Pikantní směs z vepřové plece se zeleninou na skleněných nudlích

Občas je fajn zaměnit tradiční přílohu jako rýži či klasické těstoviny za něco trošku jiného a skleněné nudle jsou skvělá možnost.

Ingredience (2 x porce)

• vepřová plec - 300 g
• chilli paprička - 1/2 ks
• paprika červená, jedna menší nebo půl větší - 1 ks
• cuketa - 1/2 menšího kusu
• pórek - 1/2 ks
• cibulka jarní (lahůdková), zelená část - 1 hrst (nakrájené na kolečka)
• cibule - 1 ks
• česnek - 1 stroužek
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• paprika sladká - podle chuti
• bobkový list - 2 lístky
• sójová omáčka tamari - 2 lžičky
• olej rostlinný - 2 lžíce
• vývar
• mouka rýžová, trošku na zahuštění

příloha

• nudle skleněné - 1 balíček

Postup přípravy

1. V hluboké pánvi na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostky nakrájenou očištěnou plec, osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku, sójovou omáčku, bobkový list, zalijeme vývarem a dusíme asi dvacet minut.
2. Poté přidáme najemno nasekanou chilli papričku, na proužky nakrájenou papriku, na kolečka nakrájený pórek, cuketu na kostičky. Dále dusíme.
3. Až bude maso téměř měkké, přidáme najemno nasekaný česnek a nasekanou nať jarní cibulky.
4. Nakonec zahustíme troškou rýžové mouky rozmíchané ve vodě a provaříme.
5. Podáváme na hnízdečku ze skleněných nudlí, které jsme si podle návodu předem připravili.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 827.23 kcal | Protein: 33.81 g | Sacharidy: 121.18 g | z toho cukr: 9.19 g | Tuk: 20.99 g | z toho nas. MK: 3.76 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3045-pikantni-smes-z-veprove-plece-se-zeleninou-na-sklenenych-nudlich