Játrová paštika se zeleným pepřem

Játrová paštika se zeleným pepřem se skvěle hodí k pivu, vínu a nebo jen tak na večeři.

Ingredience (5 x porce)

• játra vepřová - 250 g
• cibule - 1 ks
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• vepřové sádlo - 3 lžíce
• máslo - 100 g
• smetana ke šlehání - 1/2 kelímku
• paštikové koření - 2 lžičky
• zelený pepř ve slaném nálevu - 2 lžičky

Postup přípravy

1. V pánvi si rozehřejeme sádlo a opečeme na kostičky nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na kostky nakrájená játra, opepříme, zalijeme trochou vody a dusíme zhruba 30 minut do změknutí.
3. Hotová játra přendáme do mixéru, přidáme koření, sůl, máslo a rozmixujeme na požadovanou konzistenci.
4. Na závěr ručně zamícháme smetanu a kuličky zeleného pepře a můžeme přelít do sklenice ve které nám bude paštika tuhnout.
5. Povrch paštiky zalijeme trochou rozpuštěného másla a dáme ztuhnout do lednice.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 360.61 kcal | Protein: 11.79 g | Sacharidy: 4.28 g | z toho cukr: 1.83 g | Tuk: 33.06 g | z toho nas. MK: 18.51 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3040-jatrova-pastika-se-zelenym-peprem