Brokolicový krém se sýrem a chilli

Brokolicový krém je polévka snadná na přípravu. Vše vaříme v jednom hrnci a rozmixujeme. Překvapí vás jemnou chutí, kterou podtrhuje strouhaný sýr a chilli koření mu dodá na štiplavé chuti.

Ingredience (4 x porce)

• brokolice - 1 ks
• cibule - 1 ks
• olej rostlinný - podle potřeby
• brambory - 2 ks
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• sýr Gouda - 120 g
• chilli mleté - 4 špetky
• bujón zeleninový - 1 ks
• voda - 1.2 l

Postup přípravy

1. V hrnci si rozehřejeme olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli na kousky.
2. Přidáme kousky brokolice, na kostky nakrájené brambory, opražíme a zalijeme vodou.
3. Osolíme, opepříme, přidáme bujón a vaříme zhruba 20 minut.
4. Po změknutí vše rozmixujeme tyčovým mixérem, podle chuti dochutíme a můžeme podávat.
5. Polévku nalijeme do talíře, posypeme na jemno strouhaným sýrem a přidáme špetku chilli.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 253.70 kcal | Protein: 14.34 g | Sacharidy: 25.28 g | z toho cukr: 5.19 g | Tuk: 9.08 g | z toho nas. MK: 5.50 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3031-brokolicovy-krem-se-syrem-a-chilli