Špekáčkové bramboráky

Všemi milované voňavé a křupavé bramboráky mohou být ještě lepší. Zkuste nakrájet špekáčky na drobné kousky, osmahnout na pánvi a zalít bramborákovým těstem.

Ingredience (6 x porce)

• brambory, střední - 10 ks
• špekáček - 3 ks
• sůl - 1/2 až 1 lžíce
• mléko plnotučné - 1 hrnek
• česnek - 6 stroužků
• pepř mletý - 1/2 lžičky
• kmín drcený - 1 lžička
• vejce - 2 ks
• mouka polohrubá - 1/2 hrnku
• majoránka - 2 hrsti
• vepřové sádlo - na smažení

Postup přípravy

1. Špekáčky nakrájíme na drobné kousky a dáme stranou.
2. Brambory oškrábeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vymačkáme a vylijeme přebytečnou tekutinu, zalejeme mlékem.
3. Smícháme s prolisovaným česnekem, kořením a ostatními ingrediencemi. Soli se není třeba bát, dávám 1 lžíci.
4. Na pánev dáme sádlo a před každou plackou mírně osmahneme část (asi hrst) špekáčků. Osmahnuté špekáčky zaléváme bramborákovým těstem a smažíme z obou stran.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 494.68 kcal | Protein: 16.12 g | Sacharidy: 66.71 g | z toho cukr: 5.14 g | Tuk: 15.42 g | z toho nas. MK: 5.42 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3004-spekackove-bramboraky