Brokolicová polévka s mrkví a bramborem

Plný hrnec výborné zeleninové polévky, který připravujeme na rodinné oslavy nebo když čekáme hosty. Všichni si polévku oblíbili pro velké kousky brokolice a mrkve.

Ingredience (10 x porce)

• brokolice, menší - 1 ks
• mrkev - 3 ks
• brambory - 3 ks
• vepřové sádlo - 60 g
• vločky ovesné - 1/2 hrnku
• česnek - 3 stroužky
• majoránka - 1 hrst
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Brokolici propláchneme a nakrájíme na větší kousky. Mrkve očistíme a nakrájíme na silnější kolečka. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky.
2. V hrnci rozehřejeme sádlo a přidáme ovesné vločky. Mírně orestujeme a zalijeme velkým množstvím vody (1,5 l nebo i více).
3. Přidáme nakrájenou zeleninu a prolisovaný česnek. Osolíme a opepříme.
4. Vaříme do změknutí zeleniny. Nakonec přidáme v dlani rozetřenou majoránku.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 148.73 kcal | Protein: 3.81 g | Sacharidy: 16.18 g | z toho cukr: 2.48 g | Tuk: 6.61 g | z toho nas. MK: 2.49 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2987-brokolicova-polevka-s-mrkvi-a-bramborem