Kokosová hrníčková bábovka

Bábovka se dá udělat na 100 způsobů. Vyzkoušejte kokosovou hrníčkovou bábovku. Chuť je výborná a bábovka nadýchaná. Příprava kokosové bábovky je rychlá, a ačkoliv na první pohled není vidět, že by v ní kokos byl, po prvním kousnutí poznáte rozdíl od běžné bábovky. Hrnek, který používám je klasický čtvrtlitrák.

Ingredience (12 x porce)

• mouka polohrubá - 2 hrnky
• cukr krystal - 3/4 hrnku
• vejce - 3 ks
• mléko - 1 hrnek
• kokos strouhaný - 1 a 1/2 hrnku
• olej rostlinný - 1/2 hrnku
• cukr vanilkový - 1 ks
• prášek do pečiva - 1 ks
• kakao holandské - 4 lžíce

Postup přípravy

1. Nejprve smícháme cukr a vejce a promícháme do hladké pěny.
2. Poté přimícháme mléko a olej a vše promixujeme.
3. Nakonec přisypeme mouku, kokos, vanilkový cukr a prášek do pečiva a opět promícháme do hladkého těsta.
4. Připravíme si bábovkovou formu, vymažeme a vysypeme strouhankou a nalijeme polovinu těsta.
5. Do zbytku těsta nasypeme kakao a promícháme.
6. Nalijeme těsto do připravené formy a dáme péct cca na 45 min do trouby na 170 °C. Dobrou chuť.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 318.89 kcal | Protein: 5.18 g | Sacharidy: 42.80 g | z toho cukr: 25.91 g | Tuk: 14.10 g | z toho nas. MK: 4.77 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2962-kokosova-hrnickova-babovka