Hovězí plátky s rozmarýnem

Hovězí maso se dá připravovat na nespočet způsobů, dnes tedy na rozmarýnu.

Ingredience (2 x porce)

• hovězí maso, nejlépe váleček - 320 g
• cibule - 1 ks
• rajčata krájená (v plechovce) - 100 g
• víno červené - 100 ml
• olej rostlinný - podle potřeby
• vývar hovězí, podle potřeby

marináda

• rozmarýn čerstvý, nasekat - 1 větvička
• česnek sušený mletý - 1 lžička
• cukr třtinový - 1 větší špetka
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• olej rostlinný - 2 lžíce
• sojová omáčka, sladká - 2 lžíce

příloha

• rýže - 2 porce

Postup přípravy

1. Očištěné hovězí maso si nakrájíme na menší plátky, naklepeme a vložíme na několik hodin do připravené marinády.
2. Marinádu si připravíme takto: spojíme sojovou omáčku se sekaným rozmarýnem, sušeným česnekem, solí, pepřem, cukrem, a olejem. Do připravené směsi ponoříme maso.
3. Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli a orestujeme odležené maso. Poté zalijeme červeným vínem a necháme odpařit.
4. Přidáme mixovaná, loupaná, sterilovaná rajčata, marinádu, která nám zbyla v misce, vývar a dusíme doměkka.
5. Podáváme s dušenou rýží.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 728.69 kcal | Protein: 41.47 g | Sacharidy: 73.32 g | z toho cukr: 4.94 g | Tuk: 24.76 g | z toho nas. MK: 10.07 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2961-hovezi-platky-s-rozmarynem