Chlebové placky s kefírem

Atraktivní příloha k salátům a obloženým mísám. Proměňte pohoštění pro hosty v něco netradičního. Nejlépe chutnají placky ještě teplé.

Ingredience (8 x porce)

Kvásek

• droždí čerstvé - 1/2 kostky
• cukr krystal - 1 lžíce
• mouka hladká - 2 lžíce
• voda, vlažná - 1/2 hrnku

Těsto

• sůl - 2 a 1/2 lžičky
• olej olivový - 3 lžíce
• mouka hladká - 400 g
• kefír - 150 ml

Postup přípravy

1. Nejprve rozmícháme metličkou kvasnice ve vlažné vodě. Přidáme cukr a hladkou mouku. Důkladně prošleháme a necháme vzejít kvásek.
2. V robotu promícháme mouku se solí a přidáme olivový olej a kefír. Přilijeme kvásek a necháme asi 15 minut propracovat. Těsto nebude lepit.
3. Dáme pod utěrku vykynout na alespoň 1,5 hodiny.
4. Na vále vytvarujeme silnější placky a necháme znovu pod utěrkou kynout (min 20 minut).
5. Rozehřejeme troubu a pečeme ve vyhřáté troubě na 250 °C asi 8 minut. Plech není třeba vymazávat.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 252.59 kcal | Protein: 6.42 g | Sacharidy: 41.25 g | z toho cukr: 3.00 g | Tuk: 5.82 g | z toho nas. MK: 0.90 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2941-chlebove-placky-s-kefirem