Kuskus salát s krabími tyčinkami a vejcem

Velký obědový salát, který si můžete vzít i na cesty. Jen pozor, má výrazný česnekový dresing. Výborně zasytí, a to i bez pečiva.

Ingredience (2 x porce)

• kuskus - 80 g
• rajčata cherry - 10 ks
• cibulka jarní (lahůdková) - 1 ks
• hrášek sterilovaný - 200 g
• okurka salátová - 1/2 ks
• krabí tyčinky - 6 ks
• vejce - 2 ks
• česnek - 1 stroužek
• sýr Eidam - 50 g
• kečup - 2 lžíce
• provensálské koření - 1 lžička
• jogurt bílý - 3 lžíce

Postup přípravy

1. Kuskus dáme do menšího hrnce. Zalijeme horkou vodou, přidáme trošku soli a přiklopíme poklicí. Necháme pod poklicí asi 15 minut. Mezitím uvaříme vejce natvrdo.
2. Do misky si nakrájíme cherry rajčata, salátovou okurku a jarní cibulku i s natí. Přidáme hrášek. Promícháme s vychladlým kuskusem.
3. V menší misce smícháme jogurt, kečup, prolisovaný česnek a provensálské koření. Necháme 5 minut v pokojové teplotě.
4. Nakrájíme krabí tyčinky a vejce, rozdělíme na porce salátů. Krabí tyčinky můžeme pokapat citronovou šťávou. Přidáme dresink a posypeme strouhaným sýrem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 539.66 kcal | Protein: 32.33 g | Sacharidy: 64.53 g | z toho cukr: 19.86 g | Tuk: 13.61 g | z toho nas. MK: 6.85 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2921-kuskus-salat-s-krabimi-tycinkami-a-vejcem