Mrkvánky – mrkvové slepované cukroví

Pokud chcete zkusit trochu netradiční recept na slepované cukroví, vyzkoušejte naše „Mrkvánky“. Název jim dala naše babi, která když viděla že strouhám mrkev do těsta, v celku ji to překvapilo. Když ochutnala, nestačila se divit, jak je cukroví měkké a lahodné. Příprava slepovaného mrkvového cukroví je rychlá, snadná a dozdobit je můžete ještě čokoládovou polevou.

Ingredience (4 x plechy)

• mouka hladká - 200 g
• máslo - 150 g
• mandle blanšírované - 40 g
• mrkev - 1 ks
• cukr moučkový - 100 g
• zázvor mletý - 1 lžička
• cukr vanilkový - 1 ks
• prášek do pečiva - 1 lžička
• jedlá soda - 1 lžička

Na dozdobení

• marmeláda - podle potřeby
• cukr moučkový - podle chuti

Postup přípravy

1. Nejprve si rozehřejte máslo a smíchejte ho s cukrem.
2. Nastrouhejte si najemno mrkev a přidejte k cukru a máslu.
3. Poté přimíchávejte postupně ostatní suroviny a rukama či v robotu z nich vytvořte těsto.
4. Těsto by se vám nemělo lepit, naopak velmi dobře drží konzistenci. Vložte do alobalu a lednice cca na 2 hod. aby zatuhlo a lépe se vám válelo.
5. Jakmile je tuhé, připravte si vál a těsto si rozdělte na 2 kusy.
6. Vyválejte a vykrajujte libovolné tvary.
7. Troubu si předehřejte na 170 °C a pečte 10 – 12 min. Do zlatova.
8. Ještě teplé vyválejte v cukru a nechte vychladnout.
9. Poté potřete marmeládou a slepte k sobě a je hotovo.

Nutriční hodnoty (1 x plechy)

Energ. hodnota: 717.60 kcal | Protein: 7.79 g | Sacharidy: 90.15 g | z toho cukr: 50.64 g | Tuk: 35.95 g | z toho nas. MK: 19.73 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2910-mrkvanky-mrkvove-slepovane-cukrovi