Výborné kokosky se strouhanou mrkví a mletým zázvorem jsou skvělé na Vánoce, ale i při jiných příležitostech. Zázvor dodává kokoskám pikantnější chuť. My je ještě teplé obalujeme v cukru, ale není to nutné. Vynikající jsou i bez něj.
Ingredience (20 x ks)
Postup přípravy
Nastrouhejte si 1 mrkve nadrobno a oddělte bílky od žloutků.
Do mísy si připravíte kokos, skořici, mletý zázvor, mletý muškátový oříšek a mleté mandle a vše promíchejte.
Bílky smíchejte s cukrem a přidejte do připravené kokosové směsi i s mrkví.
Vše promíchejte až se ingredience propojí.
Troubu si rozehřejte na 170 °C.
Na plech si připravte pečící papír a rukama vytvarujte kuličky a dávejte je vedle sebe na plech.
Pečte v troubě cca 20–25 min. Ještě teplé kuličky vyválejte v moučkovém cukru, nechte vychladnout a je hotovo.
Nutriční hodnoty (1 x ks)
Energ. hodnota: 95.38 kcal |
Protein: 1.99 g |
Sacharidy: 9.82 g |
z toho cukr: 8.84 g |
Tuk: 5.04 g |
z toho nas. MK: 3.06 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2907-kokosky-s-mrkvi-a-zazvorem